海苔はここのにしている











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海苔の補給に行ってきた




ここ数年ウチの海苔はこれにしている
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北区の滝野川にある 小川海苔店の手巻半切

http://www.ogawanoriten.com/

東京にあるから高級浅草海苔ということではなく
その時期の一番できの良い海苔を全国から仕入れている良心的なお店
業務用のお店なので小売店舗はなく工場に併設された直売所で購入することになる










本件以外に全く用のない滝野川へ

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住宅街にポツンとある町工場
昔はこの辺りは町工場が密集していたんだろうな











公共マナー意識が高いのでたとえ短時間でも路駐はしない (`・ω・´)キリッ
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20分100円の爆安コインパーキングをちゃんと利用する











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工場入口の脇に小さな販売所がある












ほれっ

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寿司缶に防湿材を敷き詰めて
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湿気らないように保管する (`・ω・´)キリッ
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いつも50枚3,000円(税抜き)のを買っている
このお店では一番高価なものになるけどコスパは抜群
1枚100円以上で販売されている超高級海苔と比べてもほとんど遜色ない品質
とても良い香りがするし パリパリしていて萌える
自宅用としてはむしろ贅沢なぐらい高品質
これはおすすめ


あっ
有明海苔みたいにチョー柔らかい食感(口の中で溶けるやつ)が好きな人には向かないかもね







改めて小川海苔店のHPを見ていたら通信販売を始めたらしい

でも
・受付は電話かFAXのみ
・決済は着払いか郵便局振込のみ
・送料は3万円未満は760円から


ネット販売ってなに??? 
アマゾンがどうかした???  っ感じ
うーんなんて潔いんだ 惚れ惚れする

HPに通信販売していることを載せているに、HPからは注文は受け付けないよ
ネット決済ってよくわからないし胡散臭いので、郵便局がいちばん
3万円以上の海苔を家庭で消費するとしたら何年かかるんだ


いかに小売りに興味がないのかがよーく分かる


FAX受付ねぇ
前職で部下のFAX誤送信にさんざん泣かされたトラウマがあるので
今でもFAXには近づきもしない




海苔はどんなに上手に保管しても3か月を過ぎると風味がかなり落ちてしまう
こまめに買い足ししていくのが一番でしょう

加工前に冷凍しておくと何年も持つらしいけど












とりあえずっ










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